很多冠心病患者在日常生活中会出现饭后心口发紧、胸闷不适等症状，却不明白原因何在。比如王先生，最近每次饭后都会感到心前区疼痛和憋闷，需要休息甚至服药缓解。经医院检查，他被确诊为冠心病。医生提醒他，今后进食要控制在“七分饱”，同时保持情绪平稳、避免冷热刺激环境。
冠心病和吃饱饭有什么关系呢？
1. 饱食加重心脏负担
进食后，大量血液流向胃肠道，帮助消化吸收，若过饱，心脏则要增加泵血强度，来维持全身的血液循环，这对于冠心病的患者而言，会引发心肌缺血，造成心绞痛或心梗。并且，饱食后胃部膨胀将膈肌抬高，导致胸腔空间被压，体积减小，心脏舒张功能会因此受到影响而引起心前区不适的症状。
2. 饱食增加代谢负荷
过度饱食，尤其是进食大量高油、高脂、高热量的食物后，会导致高脂血症及血糖升高，从而使血液粘稠度增加，促进血栓形成，增加了血管被堵塞的风险。并且，长期饱食会加剧胰岛素抵抗，加速动脉粥样硬化的进度，最终导致冠心病而引发症状。
3. 体重增加
过度饱食，缺乏运动，会使体重增加，导致肥胖。而肥胖是冠心病的独立危险因素。因此，每日饮食七分饱，有助于减轻体重，避免体重增加而增加冠心病的风险。
冠心病患者应如何科学饮食？
针对冠心病患者，建议采取以下饮食策略：
•少食多餐：每天可分为5～6餐，避免一次进食过多。
•适当优化饮食结构：进食低GI（升糖指数）碳水化合物，比如燕麦、豆类、绿叶蔬菜等，这些食物消化缓慢，血糖上升平缓。
•增加优质蛋白摄入：鱼类、鸡胸肉、蛋类、奶制品、豆类等。
•多吃富含膳食纤维的蔬菜。
•限制饱和脂肪摄入：如少吃动物内脏、油炸食品等。
•细嚼慢咽，控制进食速度，有助于提前产生饱腹感，避免过量摄入食物。
对于冠心病患者而言，进食七分饱是饮食管理的重要策略，通过改变饮食结构及进食习惯，可以减少饮食摄入，减轻心脏负荷、改善代谢紊乱和降低急性心血管事件的风险，加之协同药物治疗及生活方式的改变，可以大大提升自己的生活品质。（中国协和医学科学院北京协和医院 马芳芳、夏莹）
