南瓜，一般人们喜欢单炒着吃，或做成南瓜粥，这是较普遍的做法，倒不觉得它的味道有多好吃，顶多有点甜甜的味道。南瓜，它的美味程度虽不及其他食材，但营养价值却还是比得过的。
南瓜的营养价值比你想象得要高很多
1、南瓜能提高身体免疫力，减少病毒的感染。
2、南瓜含有多种人体所需的营养素，其中所含的胡萝卜素含量极高, 是维生素A 的优质来源。
3、南瓜所含有的铁、锌等元素，能有助于补血。女性朋友可以多吃，能养颜补血。
4、南瓜所含的营养能清除胆固醇, 防止动脉硬化。
5、南瓜能促进肠道蠕动，帮助消化食物。
南瓜的营养好，但日常炒菜，别喝这3种食物搭配吃
1、南瓜和菠菜
南瓜含有的维生素C会分解酶，破坏菠菜中的维生素C，同时也会降低它的营养价值。
2、南瓜和红枣
红枣味甘性温，吃多了，不易消化，同时，南瓜也属于性温食物，这两类一起搭配着吃会加重消化不良。
3、南瓜和醋
吃南瓜，别放醋，醋酸会破坏它的营养，降低它本身的营养价值。
南瓜，它的做法也很丰富多彩的
南瓜可以用来做南瓜饼、南瓜包子，还可以和排骨一起蒸着吃，和大米、腊肠一起做成美味的南瓜饭等等。南瓜，只有你稍微用心，照样可以做出很多道美食出来。
除了南瓜本身的肉，南瓜子也是个不错的食材，可以拿来炒南瓜子或者做南瓜子全麦面包也是可以的喔。
