青椒是生活中很常见的一种蔬菜，常吃它，对身体有这些好处，你知道吗?
1、缓解疲劳
青椒含有多种营养物质，能缓解身体疲劳。
2、促进伤口愈合
青椒含有的维生素C能促进伤口愈合。
3、补充身体所需营养
青椒含有丰富的维生素C、镁元素、钾元素、胡萝卜素等营养物质，能补充身体所需营养。
4、促进消化
青椒含有的维生素C、胡萝卜素等营养物质，能促进消化，加快脂肪代谢。
5、软化血管
青椒含有的维生素P，能帮助清理血管里的垃圾，增强血管的活力和弹性，软化血管。
青椒的花样吃法：
1、青椒炒蛋
材料：青椒、鸡蛋、大蒜，适量调味料
做法：青椒洗净后切丝，炒熟盛出;鸡蛋煎熟，盛出。然后把青椒和鸡蛋一起炒至八分熟时，放入捣碎的大蒜，最后，再加入适量调味料，调好味道即可食用。
2、青椒炒肉丝
材料：青椒、猪肉、大蒜，适量调味料
做法：青椒洗净后切丝备用，猪肉洗净后切丝，用生抽腌制10分钟入味后再跟青椒一起炒，炒至八分熟时，放入捣碎的大蒜，最后，再放入适量调味料调好味道即可。
3、青椒炒菜花
材料：青椒、菜花、大蒜、鱿鱼丝，适量调味料
做法：青椒洗净切丝备用，鱿鱼洗净切丝备用，菜花洗净切好后，和青椒、鱿鱼一起炒，炒至八分熟时，再放入大蒜，最后放入适量调味料如油、盐、蚝油等调好味道，即可食用。
