红薯是老百姓餐桌上非常常见的美食，不仅味道可口，还含有人体所需维生素、钙等营养。在过去贫苦的年代，红薯被当作主食，在现在，红薯更多的是被当作是辅食或早餐。
红薯对人体有什么好处？
1.改善便秘
红薯中富含非常丰富的膳食纤维，可以帮助我们加快肠道蠕动，帮助身体多余的物质从身体中排出。红薯中还富含一个物质叫做果胶，果胶不仅可以身体没有被吸收的杂质，还可以帮助排出体内多余的毒素，有助于改善或预防便秘。
2.改善皮肤状况
红薯中所含的绿原酸，可抑制黑色素的产生，可以预防女生最怕的雀斑产生。还有红薯含有雌激素，可以改善人皮肤状况，比如让皮肤变得细腻、滋润皮肤、预防皱纹等。凉爽的秋天很适合吃红薯，特别是对喜欢爱美的女性，可以多吃点。
3.稳定血压
红薯的辅助降压作用主要归功于其中富含的钾元素。因为钾、钠的水平也是容易影响血压水平，如果人从膳食中摄入了充足的钾元素，那么容易造成血压高的钠元素就会排泄出来。而且多吃钾含量丰富的食物，可以保持人体矿物质水平平衡，在一定程度上可以稳定血压水平。
4.调节肠胃 减肥瘦身
红薯中含有大量不易被消化酵素破坏的纤维素和果胶，能刺激消化液分泌及肠胃蠕动，从而起到通便作用。而且，红薯中所含丰富的β-胡萝卜素是一种有效的抗氧化剂，有助于清除体内的自由基。所以，红薯实际上是一种理想的减肥瘦身食品。
红薯中含有大量的纤维。常吃纤维可以保持长久的饱腹感，防止多吃食物而导致体重增加。纤维还能降低胆固醇含量，甚至改善肠道益生菌，减少身体因疾病而导致的炎症。
一般情况下，成年人需要每天摄入25-29克的纤维。但是，很多人都达不到这个目标。红薯能够为人们提供15%日常所需的纤维。所以，为了保持肠道健康，人们平时需要多吃红薯。
吃红薯时要注意什么事情？
1.不要过多摄入
虽然红薯得好处有很多，如果我们吃红薯吃得过多，也会产生不良的影响。水满了就会溢出来，红薯吃过了，不仅容易“打屁”，对肠胃也不利。
2.发芽的红薯不要吃
生活中，很多食物都会发芽的，比如土豆发芽之后就不要吃了，因为带有毒性；但是花生发芽之后，会变得更有营养。红薯发芽虽然不会产生毒性，不过很容易产生霉变，所以发芽的红薯不建议吃，要选择新鲜的红薯。
总的来说，红薯对人体健康的好处还是非常多的，我们要适量吃红薯，时间久了，你会发现红薯给你身体带来的改变。
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