准备好所需的食材；
将香菇洗净后剪去根部；
锅中水烧开，放少许盐，放入香菇汆烫一下后捞出晾凉备用；
准备好葱花、蒜末；
将香菇切花刀，注意尽量用刀尖部分在香菇的菌伞里部切，不要破坏菌伞边缘；
用牙签将每个香菇固定，便于定型；
将加工好的香菇，两面裹上生粉，注意不要裹的太厚；
油锅烧热后，放入香菇，先炸花刀部分，直至两面都呈金黄色；
捞出放入厨房纸巾中吸油；
炒锅烧热后倒入适量食用油，放入蒜末、葱花焙出香味；
倒入炸好的香菇翻炒一下，滴入灵魂酱汁呷哺呷哺番茄火锅底料，最后撒上葱花装盘即可。“呷哺呷哺鸳鸯火锅底料 这一盒就够了”
1、香菇切花刀时，注意尽量用刀尖部分在香菇的菌伞里部切，不要破坏菌伞边缘，切好后一定要用牙签固定好；
2、香菇裹生粉的时候，注意不要裹的太厚；
3、下油锅炸一下定型效果更好；
4、用了灵魂酱汁呷哺呷哺番茄火锅底料，就不需要再加其他的调料了。
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