我们所说的食疗，就是选择一些可以帮助我们减肥的食物来调节我们体内的循环系统。事实上，有很多食物都有药用的价值，甚至有一些食物的功效比所谓的药物还要好。那么苦瓜就是我们比较常见也常吃的食物。可能我们还不知道的是苦瓜其实对我们的身体是有很多的好处的。
苦瓜的功效
药用价值来说，苦瓜是可以帮助我们解毒，在夏季的时候可以去热。就是因为这样的特点，所以苦瓜在夏季来说是一种畅销的蔬菜，很多人都喜欢买苦瓜放在自己的餐桌上，让自己的家人消消暑，同时还可以让我们体内堆积的毒素给排出我们的体外。
在减肥上来说，首先苦瓜的热量基本上是没有的。苦瓜是我们所熟知的蔬菜中热量最低的蔬菜之一。但是我们在吃这个苦瓜的时候却可以很明显的感觉到自己的饱足感要比吃其他蔬菜如黄瓜这些要多的，最最特别的就是苦瓜不但不会增加我们体内的脂肪，它里面含有的一种苦瓜素还有组织脂肪吸收的功能。所以说，苦瓜在减肥上绝对是可以起到一定的作用。
苦瓜的吃法
那么苦瓜我们之所以说是苦瓜，最重要的是因为苦瓜的味道，是苦的。所以我们在料理苦瓜的时候要搭配其他的食材来减轻苦瓜的味道。一般来说要是炒的话，就尽量把苦瓜切得薄一点点，然后用盐稍微的揉搓一下，接着用水清洗干净再来炒，苦瓜的苦味是被去掉了三分之二的。当然了，要是不怕苦的话，可以直接拿苦瓜来与绿茶一起泡茶喝，或者拿苦瓜跟其他水果一起榨汁来喝也是可以的。
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