排骨用冷水浸泡拔出血水。
排骨回刀，加蚝油、酱油、料酒、盐、白砂糖、香叶拌均匀腌制4小时。
锅里加少许油，腌制好的排骨入锅炒。
炒好的排骨倒入电煮锅，加适量开水炖。
海带切成块。
炖至9分熟的排骨回炒锅，加些原汤，海带入锅烩。
视颜色深浅度及咸淡程度加适量酱油，加盐，烧开锅入味即可出锅装盘。
海带要提前加工熟，否则要多烩一会儿。
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