微胶粒可经空气传播日常食材或受污染

2018-05-14 06:42:11 美食菜谱

据香港“东网”5月7日报道，英媒早前调查发现，从不同超市购买的多份鱼类样本均含有微胶粒。进行检验的朴茨茅斯大学专家进一步推断，这些微胶粒并非源自海洋污染，而来源于日常生活的空气，会损害人们的肺部和肾脏功能。

报道称，调查发现从英国8间超市购入的鱼类样本均含有可经空气传播的微胶粒。研究人员指，检测到的胶粒体积太大，不可能由鱼类的肠道进入鱼肉，因此相信是在包装过程中曝露于空气时沾上污染物。而任何无包装的食物，如日常在街市或面包店购买的食材或面包，都可能已受到污染。

领导该研究的专家韦尔登(Dr Natalie Welden)表示，此次结果显示，让食物在较长时间曝露在空气中，会让食物沾上大量的微胶粒。而煮食物前先冲洗食材可以减少污染物，但也有可能让食材沾上家中可经空气传播的微胶粒。

-环球网。

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