扇贝时蔬面的做法-咸鲜味煮菜谱
美食菜谱 1017 0
1.准备原材料面条、胡萝卜去皮、韭菜摘好洗净、魔芋用开水烫一下过凉备用
2.鲜活的扇贝在锅中煮熟取出扇贝肉备用
3.锅中烧开水下入面条大火煮至面条熟透但不能软烂
4.煮好的面条立即放入冷水中过凉
5.处置好的面条沥干水分放入容器中
6.胡萝卜和韭菜汽车薄片和段状
7.锅中添适量清水或高汤再放入一品鲜酱油、蚝油同时放入扇贝肉肉和魔芋中火煮
8.放入胡萝卜片煮至微微变色
9.最后放入韭菜段提鲜撒上盐调味均匀即可
10.将扇贝肉肉、魔芋和时蔬装在面条上再淋上滚烫滚烫的热汤就大功告成
11.搭配五香鹌鹑蛋和方糕这是棒极了
12.扇贝肉肉鲜嫩可口入口就是让人回味无穷
13.这样一碗有内容的热汤面真是超级完美
14.看着诱人的美味感觉无比的幸福
15.美食是可以让人忘却一切烦忧的最佳选择
扇贝时蔬面成品图
烹饪技巧
每100克扇贝含蛋白质11.1克、脂肪0.6克、碳水化合物2.6克、胆固醇140克、维生素E11.85毫克、B族维生素、钙142毫克、铁7.2毫克、锌11.69毫克、硒20.22毫克、镁39毫克、铜0.48毫克等。
1、扇贝中含有丰富的多不饱和脂肪酸，这些脂肪酸能保持细胞的正常生理功能、提高脑细胞活性和增强记忆力、降低血液黏度和改善血液循环等作用。
2、扇贝中含有大量的的维生素E，对抑制皮肤衰老、防止色素沉着有非常大的功效。从而可以有效的驱除因皮肤过敏或者是感染而引起的皮肤干燥和皮肤瘙痒等皮肤损害。
3、扇贝中含有较多的硒元素，它可以降低由于机体缺硒而导致的血压升高和血黏度上升，从而增强身体的免疫力。
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