丝瓜洗干净，切去首尾两边不规律的一部分，顶端在约7㎝上下的地区切除，存着后边采用。
用削皮刀将丝瓜一片一片地削出来，解决丝瓜的另外，将生鸡蛋洗干净，随后凉水下锅煮（煮沸后鸡蛋煮五分钟，熄火焖五分钟，放进冷水中制冷预留）。
卷起来
假如丝瓜较为小，所有制成卷了，那麼能够将前边留有的一段丝瓜来制做，也用削皮刀一片一片地削出来，摆放在黄瓜卷的正中间，最终再摆上一个黄瓜卷。
摆好
将熟鸡蛋剥壳，刀子碰水，将生鸡蛋切割成四等份，摆放在图中的空隙中，看一下，像不像一朵绽放的花束！
将蒜剁碎蓉状预留，锅中倒进少量油，烧开，下蒜蓉煸香，熄火制冷这时将生抽酱油，蚝油，香醋，油辣子，调成料汁，倒进制冷的蒜蓉中翻拌。
将蒜蓉酱汁淋在黄瓜卷上就可以，麻辣清新又好看的黄瓜卷就可以上菜啦，连不吃蔬菜的小孩子都是会迷上。 亚麻布公社亚麻籽油|选身心健康食物、享健康生活方式。
丝瓜选择粗壮点的，削出去的片大量，也更圆润
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