大虾洗净。
大虾剪去虾须，虾枪，去除虾线，备用。
葱姜蒜末。
油热后放虾。
煸炒至变色发红，放料酒，盐，糖，姜蒜末。
加水。
烧至汤汁将干即可放葱末，关火。
不错嘛！
加糖为了增加风味，忌糖者可以不放。
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