鹌鹑蛋煮熟剥壳
土豆削皮洗净后切丁
彩椒切丁，葱切葱花，姜蒜切末
五花肉丁（或片）
起锅放油，先放入五花肉煸炒，煸至完全出油后
放入一半的姜末、10克红烧酱油、10克辣椒酱翻炒均匀
再加入鹌鹑蛋和土豆翻炒均匀
倒入没过食物的水，加入半小勺盐，盖上盖子焖煮，煮至土豆软烂后倒入红圆椒、葱白、姜蒜末
大火收汁后撒入葱花即可
一盘酱香味浓郁的鹌鹑蛋烧肉就做好了！
1煸五花肉，如果是不粘锅可以不入油，我放油是为了防粘
2这款辣椒酱和红圆椒都不辣，如果喜欢吃辣的朋友可以把红圆（彩）椒换成小米辣。
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