泉州市疾控中心公布冷链物流食品食用提示:强烈推荐戴手套选择冷冻食品

前不久,中国多地通告,在冷链物流自然环境中检验出新冠病毒核酸呈阳性。为认真执行“外防键入 内防反跳”防治对策,泉州市疾控中心向众多群众传出疫情防控提醒,请群众盆友高度关注政府机构公布的進口食品检疫信息内容,留意冷冻(藏)食品安全性,主要六大环节。

1.购买冷冻(藏)食品环节。严苛科学化配戴好口罩,最好是到靠谱的商场或销售市场购买,环境卫生管控、平时消毒杀菌等对策更及时,更安全性。到商场或销售市场要和别人维持一米之上间距,购买时防止拿手直接接触冷冻(藏)食品,强烈推荐戴手套或购物袋反套住手选择。回家了立刻洗手消毒,用香皂或免洗洗手液清理手臂,拆换服装。食品外包装盒能用75%乙醇开展消毒杀菌解决。

2.清洗生产加工环节。家中、员工食堂、餐馆餐厅厨房等应当提前准备专业清洗冷冻(藏)食品的器皿(盆),用流动性的清理水开展清洗。要生熟分离,解决生熟食品的器皿(盆)、数控刀片和砧板要分离应用,防止交叉式环境污染。用流动性的清理水开展清洗,避免 水花溅出,食品解决后要立即清洗、消毒杀菌砧板等专用工具,并应用香皂和流动性水标准洗手消毒最少20秒(七步洗手法),全部全过程中防止拿手触碰口眼鼻。

3.烹制环节。烹饪冷冻(藏)食品时,在食材缓化后,一定要烧熟煮透,不强烈推荐直接生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后立即食用的方式。在烹制生产加工食物完毕后,要应用香皂和流动性水洗手消毒最少20秒,也要清洗并消毒杀菌橱柜台面、器皿及其厨房用品等,打开窗户及其油烟机,加速室内通风。

4.用餐环节。在相互用餐时,倡导应用公筷、公勺,降低互相污染,减少传染病和食源性疾病的产生。

5.储存环节。未加工的食品,最好是先切分成一小块、独立包裝,包装袋子要详细无损坏,在包裝上标明时间,置放电冰箱冷冻室储存,维持-18℃下列,不必储放过长期。此外,生、熟食材在电冰箱时要层次储放。

6.再加温环节。未食用完(早已烹饪熟)的食品,请置放冰箱冷藏室储存,尽快食用。再度食用前,一定要充足加温煮开煮透。

请冷冻(藏)食品经营人相互配合政府机构贯彻落实健康监测、核酸检测、外环保监测及進口冷冻食品外包装盒预防性消毒等防控措施。请众多群众小伙伴们時刻维持个人防护观念,培养优良的本人生活习惯:佩戴口罩(尤其是在乘座公共性代步工具与在公共场合主题活动时)、勤洗手、常自然通风、留意咳嗽礼仪、维持安全性社交距离。如出現发烫、干咳、拉肚子、困乏等病症,需配戴一次性使用医用口罩及之上等级防护口罩,立即到就近原则定点医疗机构的发热门诊开展清查和诊治,就诊全过程尽量减少乘座公共性代步工具,并搞好个人防护。(张沼婢 龚翠玲)

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