山药是不错的膳食，美味好吃不说，还能有很好的减肥效果，很多朋友并不知道，今天就给大家具体来介绍一下。
为什么能减肥
1、山药中含有大量的膳食纤维，山药黏液中的是可溶于水的半纤维素，这些纤维素遇水可膨胀80到100倍，增加饱腹感，从而减少更多热量的摄入，阻止糖分和脂肪的吸收及转化。
2、山药的黏液蛋白可预防心脑血管系统的脂肪沉淀，使血管更具弹性，防止动脉血管粥样硬化，减少皮肤脂肪沉淀。
3、山药的热量很低，又含有大量的和微量元素，可加速肠道蠕动，快速排出体内毒素及垃圾，减少，加速新陈代谢，从而帮助瘦身塑形。
4、山药中含有一种消化酶，可以分解食物中的蛋白质及，能有效防止脂肪的产生和沉淀，长期食用，可塑造完美体型。
如何利用山药减肥
薏仁山药粥
材料：新鲜山药50g切块，薏仁20g，3粒、10g洗净备用，80g
做法：
1、山药放入盐水中浸泡，薏仁用温水浸泡半小时。织梦好，好织梦
2、把淘好的大米加水熬煮至沸腾，加入泡好的薏仁继续熬煮15分钟。
3、最后加入山药、红枣和枸杞，搅拌均匀后继续煮15分钟至山药完全松软即可出锅。dede
铁棍山药汤
材料：排骨750克、铁棍山药500g、盐8克、高汤1000克、沙参20g，红枣8颗，姜片适量、味精适量、清水2000克。
做法：
1、排骨入冷水，煮到沸，捞起备用。
2、山药去皮切块，浸到盐水中防止变色。
3、排骨加高汤、热水、姜片，沙参煮到五分熟。
4、加入山药块，一起煲到沸，转文火再煲40分钟。
5、排骨和山药都酥烂时，汤就煲好了，加盐、味精就可以喝了。
