日本是全球瘦子最多的国家?他们到底在吃什么!

你知道全球胖子最多的是哪个国家吗,答案是中国,已远远超过美国。我国的肥胖人口跃居全球首位,这主要跟饮食文化丰富、体力活动量少有关。然而,日本却是全球瘦子最多的国家,据了解,日本居民并不爱运动,每天的运动量很少,之所以还能保持较瘦的身材,原因在于良好的饮食习惯。

日本人是如何饮食来保持苗条身材的?

1、一天能吃够30种食物

日本政府提倡居民应每天吃够30种食物,包括调味品及烹调油。寿司以米饭为主,加入金枪鱼、鱼籽和贝肉,有时也会加入糖姜片、无贼肉以及甜虾等。制作菜时会选择好几种不同种类的食材搭配在一起。味汤中添加蔬菜海鲜以及豆制品。即使选择在外面吃饭,餐馆也能最大化提供不同的搭配。

2、分量比较小

为能避免热量超标,每道菜的量很小。一般情况下,日本正餐中包含一小碗汤、一小碗米饭、一小份鱼、肉或是豆腐,另外两份是蔬菜。

3、顿顿都有主食

日本一日三餐中必不可少的就是米饭,最常见的就是寿司,米饭跟鱼肉、海藻以及蔬菜共同混合吃,这样能降低米饭的升糖指数。

4、午餐营养全面

从幼儿时期就在学校吃午餐,专门的营养师来配餐。除了儿童以外,上班的人群也注重于午餐,上班时自己带着便当,不仅含有主食,而且注重荤素搭配,有肉有菜、有新鲜蔬果和汤类。

5、喜欢吃鱼

众所周知,日本人喜欢吃各种各样的鱼,鱼消耗量在全球排在前几位。日本居民偏爱于深海鱼,如三文鱼和鳗鱼等。直接把生鱼片蘸着酱油或芥末食用;又或是把鱼放在明火上烤,烤好后再加入适量柠檬汁和食盐。深海鱼中含欧米伽3脂肪酸,有助于降低血压,降低血液中甘油三酯水平。

6、喜欢吃纳豆

日本居民早餐中少不了纳豆,其中含血栓溶解酵素,帮助调理血脂,保护心血管健康。

温馨提示

除此之外,日本人一般采取蒸、煮或凉拌的方式烹调,营养而且健康,他们习惯把生菜、黄瓜和胡萝卜直接凉拌的吃,能最大化减少营养物质流失,又能避免油类摄入超标。日本人在控盐方面也非常严格,制作汤或烹调蔬菜快出锅时才放盐、吃拉面时几乎不喝汤,这样能减少盐摄入。

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