怎样才能减肥呢？有人说要吃低脂肪食品，也有人说不要吃碳水化合物，也有人说吃高蛋白食品是最有效的。
美国科学家发现，这些饮食减肥方法实际上没什么区别，少吃是减肥的关键。
研究报告发布于最新一期《新英格兰医学杂志》。
出乎意料地回到
，研究人员从美国马萨诸塞州和路易斯安那州选择了811名超重或肥胖的志愿者，随机分为4组，每组采用脂肪和蛋白质含量不同的减肥食谱。
、食谱日均总热量不超过1200卡路里。其中所含的食物都对心脏有好处，水果、蔬菜、谷类食品多。另外，实验者每周需要适量运动90分钟，可以接受专家的咨询服务。
研究报告显示，两年后，不同食谱的人减肥效果相似。
志愿者平均减重9磅(约4公斤)，腰部减少2英寸(约5厘米)。其中，15%的人体重减轻10%，足以明显提高他们的健康水平，患心脏病，
控制饮食
参加本次研究的美国哈佛大学公共卫生学院科学家弗兰克·萨克斯说，想减肥的人可以自由选择自己喜欢的减肥食品，重要的是控制热量的摄取。
萨克斯说:&ldquo；没有特别有效的减肥方法。多吃粮食，多摄入不饱和脂肪酸和膳食纤维，少吃肥肉、垃圾食品和含有大量碳水化合物的食物有助于减肥。&rdquo；
他建议通过控制饮食减肥，选择有益心脏的食品。&ldquo；有很多食物可以吃，但是如果你想减肥，你必须少吃。重要的不是吃什么，而是吃多少&rdquo。的双曲馀弦值。
萨克斯认为，实验结果对大多数人来说是一个好消息。医生、营养学家和想减肥的成年人应该注意少摄入能量。&rdquo；
实施困难
少吃，说起来容易做起来很困难。
研究开始时，志愿者们可以按计划控制饮食，每天比通常少摄取750卡路里的热量。6个月后，他们的体重达到了最低点。但是，由于长期持续困难，到了实验后期，志愿者只能保证每天摄取225卡路里。一年后，他们的体重普遍恢复。
参加本次研究的营养流行病学家凯瑟琳·罗里亚认为很难控制饮食。
一些科学家认为，本次实验结果表明，单靠控制饮食不能解决日益严重的肥胖问题。阿姆斯特丹自由大学的马丁·；卡坦说:&ldquo；他们(志愿者)聪明，想减肥，有专家指导，还不能成功。”
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