鳕鱼套餐的做法-咸鲜味蒸菜谱

鳕鱼套餐的做法-咸鲜味蒸菜谱1.

材料图:鳕鱼2块、西兰花半个、黄油30克

鳕鱼套餐的做法-咸鲜味蒸菜谱

2.

鳕鱼的正反两面都抹些盐和黑胡椒粉,表面放些姜丝,在盘底也垫一些姜丝或姜片,不用也行,鳕鱼的腥味不是很重。

鳕鱼套餐的做法-咸鲜味蒸菜谱

3.

水烧开将鱼上锅蒸,大火大约蒸6-8分钟,具体的要看鱼的大小。如果不肯定的话,取出之前,在厚厚的地方剥开来,没有血丝就可以了。出锅还会继续变得更熟,一定别蒸时间久了。
倒掉蒸鱼的汤汁,并且将上面的姜丝捡掉备用。
魚取出来后,把黄油放进去,盖上锅盖焖1分钟至黄油融化。

鳕鱼套餐的做法-咸鲜味蒸菜谱

4.

然后将西兰花放进开水锅里,不要盖锅,煮开1-2分钟断生就可捞岀来了, 西兰花不要过冷水,因为我们不再炒制。煮西兰花的时候你可以放点盐,滴几滴油,不仅西兰花有底味,而且非常非常的油绿。

鳕鱼套餐的做法-咸鲜味蒸菜谱

5.

取一个西餐盘子,夹块鳕鱼,再来一些西兰花,然后舀两勺米饭,在鳕魚身上要浇些融化的黄油。

鳕鱼套餐的做法-咸鲜味蒸菜谱

鳕鱼套餐成品图

鳕鱼套餐的做法-咸鲜味蒸菜谱鳕鱼套餐的做法-咸鲜味蒸菜谱

烹饪技巧

蔬菜除了配西兰花,还可以是胡萝卜,或其它的你喜欢吃的蔬菜。主食类配米饭、土豆,意大利面也是不错的,或者你就配面条也是可行的,按照咱中国人的吃法。

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