葡萄酒砂锅鸡翅煲的作法-咸鲜味炖菜谱

啤酒砂锅鸡翅煲的做法-咸鲜味炖菜谱 1.

将鸡翅加除青辣椒之外的全部辅材腌渍。约二十分钟。

啤酒砂锅鸡翅煲的做法-咸鲜味炖菜谱

2.

将鸡翅煎至双面金黄色。

啤酒砂锅鸡翅煲的做法-咸鲜味炖菜谱

3.

取砂锅放少量油加生姜片和葱。

啤酒砂锅鸡翅煲的做法-咸鲜味炖菜谱

4.

添加圆葱块儿铺底。

啤酒砂锅鸡翅煲的做法-咸鲜味炖菜谱

5.

将切割成格子的圆葱布满底。

啤酒砂锅鸡翅煲的做法-咸鲜味炖菜谱

6.

添加清洗沥干的金针菇。

啤酒砂锅鸡翅煲的做法-咸鲜味炖菜谱

7.

将腌制鸡翅剩余的腌料倒进金针菇上。

啤酒砂锅鸡翅煲的做法-咸鲜味炖菜谱

8.

将煎至双面金黄色的鸡翅放置到金针菇上边。

啤酒砂锅鸡翅煲的做法-咸鲜味炖菜谱

9.

盖上盖子,小火煎至五分钟煸香底锅的葱姜与圆葱。

啤酒砂锅鸡翅煲的做法-咸鲜味炖菜谱

10.

开启外盖,在锅气最重的情况下倒进一听啤酒。盖外盖中文火焖二十分钟

啤酒砂锅鸡翅煲的做法-咸鲜味炖菜谱

11.

见料汁已收的很少后添加青辣椒起锅。因为砂锅入锅以后还会继续烧开,能更强的储存食材的原生态。

啤酒砂锅鸡翅煲的做法-咸鲜味炖菜谱

12.

用汤勺加少量油隔火加温,淋在鸡翅与青红椒上边。不仅能够 变煸香青辣椒,还能够给菜肴提升色度。

啤酒砂锅鸡翅煲的做法-咸鲜味炖菜谱

葡萄酒砂锅鸡翅煲制成品图

啤酒砂锅鸡翅煲的做法-咸鲜味炖菜谱 啤酒砂锅鸡翅煲的做法-咸鲜味炖菜谱

烹饪技巧

1.提早腌制鸡翅会使鸡翅更进味。
2.整道菜品不用放水。只必须一大罐葡萄酒。
3.起锅后在鸡翅上淋滚油。既能提升菜肴的色度,又能增香。料汁不必过多。

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