酸辣海带丝的做法-酸辣味蒸菜谱

1.

海带丝开水上锅蒸10分钟;

2.

海带丝蒸熟后,用清水清洗几遍后控干水分;

3.

准备好青红尖椒丝、大蒜30克、香菜1棵;

4.

准备好醋溜调料:陈醋2汤匙、生抽2汤匙、麻油1茶匙、辣椒油1茶匙、芝麻1茶匙、白砂糖1茶匙混合搅拌均匀(调料可以根据自己的口味适当调整);

5.

清洗干净的海带丝切成小段;

6.

加入切好的青红尖椒丝;

7.

加入剁好的大蒜泥;

8.

淋入调制好的醋溜调料;

9.

用筷子拌匀料汁和海带;

10.

最后撒上香菜段即可。

烹饪技巧

海带软烂小窍门:海带买回来后,先不要清洗,上锅蒸熟后,清洗干净即可。这样处理过后的海带口感特别软烂,不硬哦!

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