褐麦糊鸡蛋饼的做法-葱香味烙菜谱

褐麦糊鸡蛋饼的做法-葱香味烙菜谱1.

首先把褐麦粉里加入1小勺小苏打,加水搅拌,搅拌成能流动的糊状

褐麦糊鸡蛋饼的做法-葱香味烙菜谱

2.

鸡蛋三个打散

褐麦糊鸡蛋饼的做法-葱香味烙菜谱

3.

把鸡蛋搅拌均匀

褐麦糊鸡蛋饼的做法-葱香味烙菜谱

4.

搅散的鸡蛋液慢慢倒入面糊中,一边倒入一边搅拌

褐麦糊鸡蛋饼的做法-葱香味烙菜谱

5.

最后在一切搅拌均匀。看看面糊的状态,用刮刀挑起面糊能顺利下滑流动的样子就行

褐麦糊鸡蛋饼的做法-葱香味烙菜谱

6.

喜欢吃葱香味的就切点小葱加入面糊,搅拌均匀。小葱的量随意调整,也或者不放放点糖做成甜口的

褐麦糊鸡蛋饼的做法-葱香味烙菜谱

7.

随意用什么样的锅具,只要是平底的最好。我用了六连盘,盘上涂油。倒入面粉糊,不要太厚大约半厘米的厚度。小火煎至面饼表面有气泡的样子,面糊不会在流动

褐麦糊鸡蛋饼的做法-葱香味烙菜谱

8.

翻动,把另一面也烙成金黄的样子,看到小饼鼓起就熟了

褐麦糊鸡蛋饼的做法-葱香味烙菜谱

褐麦糊鸡蛋饼成品图

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烹饪技巧

这款鸡蛋饼最大的要点就是面糊一定不要和稠了,要成能流动的样子,小苏打要放,这样面饼会更软。

伏天常做这款饼,手不沾面,搅一搅就烙制,又香又软抢着吃。

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