爆炒牛肚的做法-香辣味炒菜谱

爆炒牛肚的做法-香辣味炒菜谱1.

食材:熟牛肚 辣皮子 花椒粒 胡椒粉 洋葱 毛芹 味级鲜 料酒 鸡精 八角 香叶 姜

爆炒牛肚的做法-香辣味炒菜谱

2.

把熟牛肚洗净,去掉牛肚上的筋,用开水加八角料酒香叶煮20分钟左右捞起切丝(主要怕市场买的不干净,这样可以消毒味道好),

爆炒牛肚的做法-香辣味炒菜谱

3.

毛芹洗净去叶子切段

爆炒牛肚的做法-香辣味炒菜谱

4.

姜切末,辣皮子泡泡洗净切末

爆炒牛肚的做法-香辣味炒菜谱

5.

洋葱切丝

爆炒牛肚的做法-香辣味炒菜谱

6.

爆炒牛肚的做法-香辣味炒菜谱

7.

热锅凉油加花椒粒姜辣皮子炒出香味

爆炒牛肚的做法-香辣味炒菜谱

8.

加牛肚翻炒

爆炒牛肚的做法-香辣味炒菜谱

9.

加料酒味级鲜翻炒均匀

爆炒牛肚的做法-香辣味炒菜谱

10.

加毛芹盐翻炒均匀

爆炒牛肚的做法-香辣味炒菜谱

11.

加鸡精

爆炒牛肚的做法-香辣味炒菜谱

12.

加胡椒粉翻炒均匀出锅

爆炒牛肚的做法-香辣味炒菜谱

爆炒牛肚成品图

爆炒牛肚的做法-香辣味炒菜谱爆炒牛肚的做法-香辣味炒菜谱

烹饪技巧

牛肚一定得清洗干净,煮熟后才可以爆炒的 辣皮子一定得小火炒出香味,出红油 不可久炒

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