鸡蛋加盐打散，再慢慢加入温水搅拌均匀。
日本豆腐切成小块，铺到器皿底部。
将搅打好的蛋液筛入器皿内。
然后放入极速蒸炖锅，速蒸模式20分钟左右。
准备个小锅，倒入少许植物油，下肉末、鸡汁、胡椒粉炒熟。
最后把炒好的肉末铺到蒸蛋表面，撒上葱花、白芝麻即可。
1.炒肉末的调料根据自己家的习惯调味即可。
2.蛋液一定要过筛，口感才会格外嫩滑。
3.调蛋液的水一定要是温热的，不可以太烫，否则蛋黄就容易出现一绺一绺的。
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