鸭脚板采清洗干净，略切二刀。
锅内放入二勺菜籽油。
待油热后，放入鸭脚板菜。
翻炒二下，加入2克盐（约一小勺）。
翻炒至变色，加猪油。中途视情加少量水。一般不需要加水。
加猪油后，翻炒二下，就可以出锅了。
1.鸭脚板要选择嫩、新鲜的，老的口感差些。
2.翻炒时间不要过长，否则色彩上比较难看。
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