滑蛋虾仁的做法-咸鲜味炒菜谱

滑蛋虾仁的做法-咸鲜味炒菜谱1.

虾仁洗净切成丁,加入白胡椒粉和料酒抓匀腌制

滑蛋虾仁的做法-咸鲜味炒菜谱

2.

鸡蛋中分次加入约100ml清水,边加边搅拌均匀

滑蛋虾仁的做法-咸鲜味炒菜谱

3.

锅中烧热油,下入虾仁炒至变色盛出

滑蛋虾仁的做法-咸鲜味炒菜谱

4.

再次烧热油,炒香葱花后倒入蛋液翻炒

滑蛋虾仁的做法-咸鲜味炒菜谱

5.

成形后放入虾仁,加入适量食盐,1勺香醋翻炒均匀即可

滑蛋虾仁的做法-咸鲜味炒菜谱

滑蛋虾仁成品图

滑蛋虾仁的做法-咸鲜味炒菜谱滑蛋虾仁的做法-咸鲜味炒菜谱

烹饪技巧

1.鸡蛋中加入适量清水可以让鸡蛋炒出来更嫩滑
2.烹入1勺香醋吃起来更鲜,有点像赛螃蟹的味道

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