排骨洗净
开水下锅，盖上锅盖炖20分钟
捞出
起油锅放冰糖
炒出焦糖色
放排骨加生抽翻炒
炒匀后加适量水
加十三香和姜片
加盐
盖上盖子，大火炖
汤汁收干，加盐和鸡精
倒适量白醋，炒匀出锅
糖和白醋根据个人口味添加
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