茴香扒拉的做法-家常味蒸菜谱

茴香扒拉的做法-家常味蒸菜谱1.

茴香择去黄叶,去根,清洗干净。

茴香扒拉的做法-家常味蒸菜谱

2.

茴香控干水分,切小段,放入盆中,撒少许盐,翻拌均匀。这步的茴香要控干水分,不然放入面粉蒸出来成一坨了。

茴香扒拉的做法-家常味蒸菜谱

3.

倒入半碗面粉。面粉不要一次都倒入,要一点一点倒入,以面粉都裹上菜为准。

茴香扒拉的做法-家常味蒸菜谱

4.

双手颠盆,将面粉均匀裹粘在茴香上就可以了。

茴香扒拉的做法-家常味蒸菜谱

5.

蒸锅里放入箅子和笼屉布,锅里水开后将拌好面粉的茴香放在笼屉布上。上汽后大火5分钟就熟了。
捣好蒜泥,倒入生抽和香油,吃的时候舀上一勺蒜泥就可以了,特别好吃哦。

茴香扒拉的做法-家常味蒸菜谱

茴香扒拉成品图

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烹饪技巧

1.清洗干净的茴香一定要控干水分再切,拌入面粉后蒸出来才利索。
2.面粉不要一次都倒入,要一点一点倒入,以面粉都裹上菜为准。
3.蒸的时间不要太长,5-6分钟就可以了。

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