宝塔菜炒肉片的做法-家常味炒菜谱

宝塔菜炒肉片的做法-家常味炒菜谱1.

有图有真相,这宝塔菜好吃,克价格也真是不便宜,这介个,比肉还贵了都。

宝塔菜炒肉片的做法-家常味炒菜谱

2.

宝塔菜顾名思义就是长得很像一座塔的菜,宝塔菜虽然也是花菜中的一种,但是口感比花菜要爽脆很多,营养价值更是比一般的蔬菜都要高,而且还能有效的治疗各种疾病,因此虽然价格昂贵,但也受到广大群众的喜爱。

宝塔菜炒肉片的做法-家常味炒菜谱

3.

猪肉切丝,放入一勺生抽,适量料酒和姜丝腌制十分钟。

宝塔菜炒肉片的做法-家常味炒菜谱

4.

腌制猪肉的时候咱们来调个汁,两勺生抽、半勺醋、适量盐,兑上1:1的水混合起来,宝塔菜容易熟,炒得过于熟透就会影响爽脆的口感,所以事先将料汁调好了,减少加热的时间,炒出来的宝塔菜口感更好。

宝塔菜炒肉片的做法-家常味炒菜谱

5.

将宝塔菜一个个的小突起掰开,放入清水中加入适量盐浸泡十分钟左右,这样做是为了将宝塔菜中的小虫子浸泡出来,反复清洗后放入开水锅中汆烫后捞出。

宝塔菜炒肉片的做法-家常味炒菜谱

6.

油锅烧热,腌制好的肉丝倒入锅中炒至微微变卷,变色。

宝塔菜炒肉片的做法-家常味炒菜谱

7.

将汆烫好的宝塔菜倒入锅中,一起翻拌均匀。

宝塔菜炒肉片的做法-家常味炒菜谱

8.

宝塔菜经过汆烫,已经熟了,只要调个味即可,所以不必久炒,翻拌均匀后就可以淋入汤汁了。

宝塔菜炒肉片的做法-家常味炒菜谱

9.

汤汁淋入锅中后,反复翻炒,让汤汁均匀裹住食材,大火收汁即可出锅。

宝塔菜炒肉片的做法-家常味炒菜谱

宝塔菜炒肉片成品图

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烹饪技巧

清爽开胃的宝塔菜炒肉片就可以出锅了,宝塔菜的清爽开胃,肉片的焦香入味,让这道菜格外诱人,虽然价格不便宜,偶尔点缀下餐桌也是可以有的哦!

进入秋天,防燥是最重要的,秋天一定要多喝汤水,多补充新鲜的蔬菜水果,给身体补足足够的津液,预防秋燥的发生!条件允许的话,秋天多吃点宝塔菜哦,润肺止咳还能美容,贵一点也值得。

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