煎牛排的做法-其它口味煎菜谱

煎牛排的做法-其它口味煎菜谱1.

牛排提前缓化

煎牛排的做法-其它口味煎菜谱

2.

用研磨器磨碎黑胡椒粒,还有海盐,撒在牛排上。

煎牛排的做法-其它口味煎菜谱

3.

不粘锅烧热,放黄油

煎牛排的做法-其它口味煎菜谱

4.

黄油熔化,把牛排放进去,煎30秒

煎牛排的做法-其它口味煎菜谱

5.

翻面再煎30秒

煎牛排的做法-其它口味煎菜谱

6.

用夹子夹起牛排,立起来把四周用锅煎一下,封边,锁往汁水

煎牛排的做法-其它口味煎菜谱

7.

再一面煎10秒钟

煎牛排的做法-其它口味煎菜谱

8.

七分熟,完美

煎牛排的做法-其它口味煎菜谱

煎牛排成品图

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烹饪技巧

1.缓化牛排最好是在0~-2度,这样汁水不会流失,不会影响牛排的嫩度。\n2.煎锅一定要热,可以快速煎熟表面,更好的锁住汁水。

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