准备葱切段,姜切片
带鱼收拾干净,去内脏,洗干净沥干水分,加入料酒,五香粉,花椒粉,盐1小勺,葱段,姜片,揉匀,腌制半小时。
准备蛋液,面粉
平底锅热油。
将带鱼裹入蛋液,蛋液加入1小勺盐。
再裹入淀粉
待油热了,转小火,依次放入带鱼
待金黄色,翻年,继续煎
撒上葱花,香喷喷的带鱼,开吃
香煎带鱼(浪漫七夕)成品图




烹饪技巧
带鱼很容易煎糊,注意小火,看好火候。
准备葱切段,姜切片
带鱼收拾干净,去内脏,洗干净沥干水分,加入料酒,五香粉,花椒粉,盐1小勺,葱段,姜片,揉匀,腌制半小时。
准备蛋液,面粉
平底锅热油。
将带鱼裹入蛋液,蛋液加入1小勺盐。
再裹入淀粉
待油热了,转小火,依次放入带鱼
待金黄色,翻年,继续煎
撒上葱花,香喷喷的带鱼,开吃
带鱼很容易煎糊,注意小火,看好火候。
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