准备葱切段，姜切片
带鱼收拾干净，去内脏，洗干净沥干水分，加入料酒，五香粉，花椒粉，盐1小勺，葱段，姜片，揉匀，腌制半小时。
准备蛋液，面粉
平底锅热油。
将带鱼裹入蛋液，蛋液加入1小勺盐。
再裹入淀粉
待油热了，转小火，依次放入带鱼
待金黄色，翻年，继续煎
撒上葱花，香喷喷的带鱼，开吃
带鱼很容易煎糊，注意小火，看好火候。
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