金针菇拌海带丝的做法-咸鲜味拌菜谱

金针菇拌海带丝的做法-咸鲜味拌菜谱1.

金针菇洗净切掉蒂部,撕成一条条的,海带丝提前浸泡一会了,冲洗干净简单用刀截短,海带丝在我们这里比较常见,店家一般也都是煮熟的。

金针菇拌海带丝的做法-咸鲜味拌菜谱

2.

准备一锅清水,大火煮至沸腾,然后把金针菇下锅,大火焯熟。

金针菇拌海带丝的做法-咸鲜味拌菜谱

3.

捞出金针菇过下冷水,然后捏干水分放入小盆内。

金针菇拌海带丝的做法-咸鲜味拌菜谱

4.

把海带丝也沥水放入小盆内。

金针菇拌海带丝的做法-咸鲜味拌菜谱

5.

大蒜直接切碎,一并也放入盆内。

金针菇拌海带丝的做法-咸鲜味拌菜谱

6.

加入2勺味达美清香米醋、2勺欣和原酿酱油、1勺味达美臻品蚝油、1勺细砂糖、几滴香油。

金针菇拌海带丝的做法-咸鲜味拌菜谱

7.

把炸好的花生米敲碎,放入小盆内。

金针菇拌海带丝的做法-咸鲜味拌菜谱

8.

最后用夹子抓拌均匀,装盘,一道非常简单好吃的凉拌菜就完成了。

金针菇拌海带丝的做法-咸鲜味拌菜谱

金针菇拌海带丝成品图

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烹饪技巧

1.配料可以根据自己的口感调整,也可以将蒜捣碎,做成蒜汁,喜辣的小伙伴可加一点辣椒油、小米椒。
2.若是干的海带,可以泡发以后蒸煮,然后过下冷水,一样凉拌好吃。
3.这里主要是蚝油、原酿酱油的咸度入味,再搭配清香米醋,不需要再添加盐,0添加味道更佳哟。

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