凉拌金丝的做法-酸甜味拌菜谱

凉拌金丝的做法-酸甜味拌菜谱1.

洗净的土豆用刨丝器,刨丝。没有用刀切丝

凉拌金丝的做法-酸甜味拌菜谱

2.

放入盆中清洗多余淀粉,沥干水分备用

凉拌金丝的做法-酸甜味拌菜谱

3.

碗中加入大蒜粒一勺,糖两勺、味精3克盐2克生抽二勺香醋

凉拌金丝的做法-酸甜味拌菜谱

4.

加入葱花,搅拌均匀化开料汁

凉拌金丝的做法-酸甜味拌菜谱

5.

将紫甘蓝切丝

凉拌金丝的做法-酸甜味拌菜谱

6.

油热后讲土豆丝下锅炸

凉拌金丝的做法-酸甜味拌菜谱

7.

小火慢炸

凉拌金丝的做法-酸甜味拌菜谱

8.

炸致金黄酥脆捞出控油放入盆中

凉拌金丝的做法-酸甜味拌菜谱

9.

放入紫甘蓝

凉拌金丝的做法-酸甜味拌菜谱

10.

放入调好的酱汁用颠盆方法搅拌均匀

凉拌金丝的做法-酸甜味拌菜谱

凉拌金丝成品图

凉拌金丝的做法-酸甜味拌菜谱

烹饪技巧

搅拌时候建议用颠盆法,用筷子搅拌会把土豆丝弄断

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