山药双薯条 宝宝辅食食谱的做法-家常味蒸菜谱

山药双薯条  宝宝辅食食谱的做法-家常味蒸菜谱1.

· 参考月龄 ·
10个月以上,对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
普通面粉150克 / 山药100克 / 酵母2克
紫薯20克 / 红薯20克 / 糖10克(选加)

山药双薯条  宝宝辅食食谱的做法-家常味蒸菜谱

2.

山药去皮,切成小块,放入蒸锅内蒸15分钟。

*姐妹们在给山药去皮切丁的时候,一定要记得提前戴手套,以防粘液粘在手上会特别痒。

山药双薯条  宝宝辅食食谱的做法-家常味蒸菜谱

3.

红薯、紫薯分别去皮,切成小丁,放好备用。

*家里只有某一种食材的姐妹,可以只加红薯丁或者紫薯丁,同样能起到补充粗粮营养,提升色彩的作用。

山药双薯条  宝宝辅食食谱的做法-家常味蒸菜谱

4.

待山药熟透后取出,捣成细腻的泥状。

山药双薯条  宝宝辅食食谱的做法-家常味蒸菜谱

5.

山药泥晾至温凉状态,加入酵母、糖、25克清水,搅拌均匀。

*如果你家宝宝现在月龄还比较小,很接受天然食材的味道,我建议糖就不用加了。爱吃有味道辅食的大宝宝们,加一点吃着更香甜。

山药双薯条  宝宝辅食食谱的做法-家常味蒸菜谱

6.

加入普通面粉,用筷子搅拌成面絮状。

山药双薯条  宝宝辅食食谱的做法-家常味蒸菜谱

7.

接着用手掌心的力量,揉成光滑的面团。

*用手掌的力量把面絮压到一起,刚开始的面团会有点粘手,揉着揉着,面团会渐渐变得有弹性,表面也变得光滑起来。

山药双薯条  宝宝辅食食谱的做法-家常味蒸菜谱

8.

然后加入红薯丁、紫薯丁,将它们与面团充分揉匀,再搓成长条形状。

山药双薯条  宝宝辅食食谱的做法-家常味蒸菜谱

9.

用刀切分成大小均匀的面剂子。

*这次的手指条形状我做的非常小,很适合宝宝抓握,所以数量也多,一共蒸了3屉。建议想一次吃完的姐妹可以按照配比减量食材,想多做点的姐妹,可以蒸熟后密封好冷冻起来,能吃半个月左右。

山药双薯条  宝宝辅食食谱的做法-家常味蒸菜谱

10.

每一份小面剂放在手心,搓成小的长条形状,像宝宝吃的手指条一样。

山药双薯条  宝宝辅食食谱的做法-家常味蒸菜谱

11.

塑形完成后,将它们放入蒸屉中,盖上锅盖发酵至原来的2倍大。发酵完成后你们可以用手拿起感觉一下,是很轻的手感。

*先塑形再发酵的方式咱们已经用过很多次了,一样松软可以放心试,会比分两次发酵更简单。

*觉得静置等待时间太久的姐妹,可以在蒸锅内加入半锅40度左右的热水,面团放在笼屉上,盖上锅盖1小时左右就可以发酵好。

山药双薯条  宝宝辅食食谱的做法-家常味蒸菜谱

12.

发酵完成后,将水煮沸,再计时15分钟,熟透后关火继续焖5分钟,取出就可以了。

山药双薯条  宝宝辅食食谱的做法-家常味蒸菜谱

13.

馒头你们一定都经常做,所以这次不如来加点料,试试这个新花样,好看又好吃,适合宝宝抓握的手指食物,还能补充更多营养呀!

山药双薯条  宝宝辅食食谱的做法-家常味蒸菜谱

山药双薯条 宝宝辅食食谱成品图

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