细腰减肉,越吃越瘦的蒸杏鲍菇的做法-咸鲜味蒸菜谱

细腰减肉,越吃越瘦的蒸杏鲍菇的做法-咸鲜味蒸菜谱1.

杏鲍菇洗干净,切方块形状。我切的有将近2厘米的见方。撒上一点盐拌匀,腌渍几分钟,抓一抓会出水,把腌出来的水挤出去

细腰减肉,越吃越瘦的蒸杏鲍菇的做法-咸鲜味蒸菜谱

2.

挤出去水的杏鲍菇就不用再放盐了,有点咸味了就可以,不要太咸,放入玉米面,这里其实用稍微粗一点,带颗粒状的玉米粉比较好,我今天做的时候家里没有了这样的了,就用比较细腻的玉米粉

细腰减肉,越吃越瘦的蒸杏鲍菇的做法-咸鲜味蒸菜谱

3.

把杏鲍菇和玉米粉拌匀,让每一块杏鲍菇都包裹上玉米粉

细腰减肉,越吃越瘦的蒸杏鲍菇的做法-咸鲜味蒸菜谱

4.

拌好的杏鲍菇,放入一个导热比较好的容器里放入蒸锅,水开后大火蒸8分钟,取出晾到温热

细腰减肉,越吃越瘦的蒸杏鲍菇的做法-咸鲜味蒸菜谱

5.

晾好的杏鲍菇用筷子分开成块,如果是用颗粒比较大一点的玉米粉就不会分开了,撒上熟芝麻即可

细腰减肉,越吃越瘦的蒸杏鲍菇的做法-咸鲜味蒸菜谱

细腰减肉,越吃越瘦的蒸杏鲍菇成品图

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烹饪技巧

杏鲍菇是一种活性的菌种,不可以吃生的,如果做不熟就吃会中毒。我们先用盐腌渍出去一些水分,这样蒸的时候就不会有大量的水了,大火蒸透了。

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