蒜蓉粉丝香菇的做法-蒜香味蒸菜谱

蒜蓉粉丝香菇的做法-蒜香味蒸菜谱1.

准备食材,香菇去蒂洗净,香菇、辣椒在淡盐水中浸泡10分钟左右,然后反复清洗干净,大蒜去皮洗净,粉丝提前再冷水中浸泡1小时左右,浸泡至变软。

蒜蓉粉丝香菇的做法-蒜香味蒸菜谱

2.

香菇焯水后取出,再反复清洗干净。

蒜蓉粉丝香菇的做法-蒜香味蒸菜谱

3.

在香菇的背面横竖划几刀,别切透,便于入味,浸泡好的粉丝软一点便于操作,辣椒和大蒜分别切碎放入小碗中。

蒜蓉粉丝香菇的做法-蒜香味蒸菜谱

4.

碗中加入半勺盐、1勺橄榄油、1勺味达美臻品生抽,1勺味达美臻品蚝油,搅拌均匀。

蒜蓉粉丝香菇的做法-蒜香味蒸菜谱

5.

将粉丝均匀地放在每一朵香菇上,本来挺好看的,最后剩点碎粉丝放上就不那么好看了,好在不影响食欲哈。将调制好的蒜蓉酱分别浇在每一朵香菇上边的粉丝上。

蒜蓉粉丝香菇的做法-蒜香味蒸菜谱

6.

电煮锅中加入适量的水,把准备好的蒜蓉粉丝香菇放上蒸屉。大火烧开,蒸5分钟,关火。

蒜蓉粉丝香菇的做法-蒜香味蒸菜谱

7.

时间到,取出蒸菜。

蒜蓉粉丝香菇的做法-蒜香味蒸菜谱

蒜蓉粉丝香菇成品图

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烹饪技巧

蒸制时间别过了,水开蒸5分钟刚刚好,粉丝柔软透明,口感特别好。

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