水煮鸡片的做法-麻辣味煮菜谱

水煮鸡片的做法-麻辣味煮菜谱1.

芹菜切段

水煮鸡片的做法-麻辣味煮菜谱

2.

青蒜切段

水煮鸡片的做法-麻辣味煮菜谱

3.

香菇切片

水煮鸡片的做法-麻辣味煮菜谱

4.

鸡胸肉斜切片

水煮鸡片的做法-麻辣味煮菜谱

5.

锅中加入2勺植物油,放入葱姜蒜片,1匙花椒粒和3根干红辣椒炒香

水煮鸡片的做法-麻辣味煮菜谱

6.

放入郫县豆瓣酱小火炒出红油

水煮鸡片的做法-麻辣味煮菜谱

7.

放入泡椒炒匀

水煮鸡片的做法-麻辣味煮菜谱

8.

加入料酒,生抽和老抽炒匀后倒入适量清水,烧开转中小火煮20分钟

水煮鸡片的做法-麻辣味煮菜谱

9.

鸡肉片加入盐,酱油,湿淀粉,清水和鸡蛋清

水煮鸡片的做法-麻辣味煮菜谱

10.

抓匀腌制备用

水煮鸡片的做法-麻辣味煮菜谱

11.

锅中加入1勺植物油,放入芹菜和青蒜炒香

水煮鸡片的做法-麻辣味煮菜谱

12.

倒入过滤的汤底

水煮鸡片的做法-麻辣味煮菜谱

13.

放入香菇和木耳,加入鸡汁,烧开转小火煮10分钟后捞出放入碗中

水煮鸡片的做法-麻辣味煮菜谱

14.

转小火,逐片下入鸡片,全下完后开大火烧开,然后将鸡片连汤倒入碗中

水煮鸡片的做法-麻辣味煮菜谱

15.

锅中加入1.5勺植物油,放入1匙花椒粒,3根干红辣椒的段和小葱末,炒香后浇在鸡片上即可

水煮鸡片的做法-麻辣味煮菜谱

水煮鸡片成品图

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