微波雪菜鲜肉月饼的做法-咸鲜味微波菜谱

微波雪菜鲜肉月饼的做法-咸鲜味微波菜谱1.

准备好面粉、猪肉、雪菜、白糖。

微波雪菜鲜肉月饼的做法-咸鲜味微波菜谱

2.

先和好水油面团。(水油面:面粉100克 油30克 糖5克 盐5克 水50克)

微波雪菜鲜肉月饼的做法-咸鲜味微波菜谱

3.

彻底揉匀至可以拉出透明薄膜。

微波雪菜鲜肉月饼的做法-咸鲜味微波菜谱

4.

放入保鲜袋中静置30分钟。

微波雪菜鲜肉月饼的做法-咸鲜味微波菜谱

5.

油酥中的材料揉匀成团,放入保鲜袋中静置30分钟。(油酥面材料:面粉100克 油50克)

微波雪菜鲜肉月饼的做法-咸鲜味微波菜谱

6.

猪肉洗净、去皮、剁成肉末。

微波雪菜鲜肉月饼的做法-咸鲜味微波菜谱

7.

坐锅倒油,爆香姜粒,下肉末滑散。

微波雪菜鲜肉月饼的做法-咸鲜味微波菜谱

8.

倒入雪菜,炒匀成馅。

微波雪菜鲜肉月饼的做法-咸鲜味微波菜谱

9.

炒好的馅料盛起备用。

微波雪菜鲜肉月饼的做法-咸鲜味微波菜谱

10.

水油面分成8份。用保鲜膜覆盖。

微波雪菜鲜肉月饼的做法-咸鲜味微波菜谱

11.

油酥面分成8份。

微波雪菜鲜肉月饼的做法-咸鲜味微波菜谱

12.

取一份水油皮,捏开,包一份油酥,收拢包成团。 包好的面团,收口向下,按扁。

微波雪菜鲜肉月饼的做法-咸鲜味微波菜谱

13.

擀成牛舌状。

微波雪菜鲜肉月饼的做法-咸鲜味微波菜谱

14.

从外向内卷起。分别做完8个面团。盖上保鲜膜。

微波雪菜鲜肉月饼的做法-咸鲜味微波菜谱

15.

分别做完8个面团。盖上保鲜膜。

微波雪菜鲜肉月饼的做法-咸鲜味微波菜谱

16.

取面团,压平,擀成长条状,由外向内卷起。

微波雪菜鲜肉月饼的做法-咸鲜味微波菜谱

17.

全部做完8个,静置20分钟。

微波雪菜鲜肉月饼的做法-咸鲜味微波菜谱

18.

面团擀开。

微波雪菜鲜肉月饼的做法-咸鲜味微波菜谱

19.

包入肉馅。

微波雪菜鲜肉月饼的做法-咸鲜味微波菜谱

20.

慢慢收拢。收口向下,稍压平。

微波雪菜鲜肉月饼的做法-咸鲜味微波菜谱

21.

放在微波转盘上,刷上蛋黄液,撒上芝麻。

微波雪菜鲜肉月饼的做法-咸鲜味微波菜谱

微波雪菜鲜肉月饼成品图

微波雪菜鲜肉月饼的做法-咸鲜味微波菜谱微波雪菜鲜肉月饼的做法-咸鲜味微波菜谱

烹饪技巧

由于是第一次做月饼,还是微波炉烤的,有许多不成熟的地方。 能不能单一的用微波烧烤混合换档烤制,调整更准确的烤制时间,这些还有待于以后慢慢的来摸索、完善。

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