红烧茄子的做法-咸鲜味炒菜谱

红烧茄子的做法-咸鲜味炒菜谱1.

如图准备食材

红烧茄子的做法-咸鲜味炒菜谱

2.

茄子滚刀切块,裹上淀粉,油温6成热下油锅炸至金黄捞出

红烧茄子的做法-咸鲜味炒菜谱

3.

锅中留油,倒入肉末炒至变色,加入干辣椒段、葱姜爆香

红烧茄子的做法-咸鲜味炒菜谱

4.

加入豆瓣酱炒出红油,倒入炸好的茄子,1小碗料酒、海鲜酱油,1勺盐、1勺糖、少量鸡精,翻炒均匀

红烧茄子的做法-咸鲜味炒菜谱

5.

放入青红椒,适量水淀粉,翻炒均匀即可

红烧茄子的做法-咸鲜味炒菜谱

红烧茄子成品图

红烧茄子的做法-咸鲜味炒菜谱
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