鸡脯肉切丝，放到碗中，放盐，白胡椒粉，米酒搅拌均匀。
加玉米淀粉搅拌均匀。
加1勺植物油翻拌。
盖上保鲜袋腌渍十分钟。
蒜薹清洗切段。
提前准备葱段姜末蒜片。
锅中倒油，先把鸡丝炒熟盛出去。
另出锅加点油。
油热后放蒜薹煸炒匀称。
放盐调料。
加一点开水，蒜薹更非常容易熟。
放鸡丝煸炒匀称，起锅摆盘。
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