南瓜花卷的做法-家常味蒸菜谱

南瓜花卷的做法-家常味蒸菜谱1.

南瓜粉和面粉混合均匀,放入干酵母,加入温水搅成雪花状,这里有个不费劲的揉面小绝招,搅成雪花状后用手随意抓成团,静置5分钟,再打开就能轻松揉成光滑的面团了,是不是很简单呢。

南瓜花卷的做法-家常味蒸菜谱

2.

揉好的面团静置10分钟,就可以擀成长方形,擀得薄一些层次就多一些。

南瓜花卷的做法-家常味蒸菜谱

3.

现在让花卷更好吃的一步来了,将味椒盐均匀的撒在面片上,味椒盐里面混合了香料和辣椒粉,香气更足,用来做花卷,能令其香气翻倍,口感更佳,可别省略了。

南瓜花卷的做法-家常味蒸菜谱

4.

将葱洗净沥干水切碎,均匀的撒在面片上,葱花的多少根据个人喜好放,多一些肯定会香一点。

南瓜花卷的做法-家常味蒸菜谱

5.

从下往上的卷起来,卷的时候稍稍压紧着卷,会让成品更好看。

南瓜花卷的做法-家常味蒸菜谱

6.

卷好之后成梯形(如图)的将面条切开,切的时候记得防粘。

南瓜花卷的做法-家常味蒸菜谱

7.

把梯形立起来,找一根细的签子,从中间处利索的往下一压,一个蝴蝶形的南瓜花卷胚就完成了。

南瓜花卷的做法-家常味蒸菜谱

8.

做好的南瓜花卷胚放温暖处二次发酵15分钟左右,入ACA蒸箱,大火蒸12分钟即可。

南瓜花卷的做法-家常味蒸菜谱

9.

蒸好的时候不要立即取出,小诀窍是放锅里闷5分钟再拿出来

南瓜花卷的做法-家常味蒸菜谱

南瓜花卷成品图

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