拆包，洗净
将油鸡剁成块后用清水洗干净，多洗几次（去皮，去油）
备料：药材包（党参、当归、黄芪、生地、黑枸杞……），茶树菇。生姜片
水煮开后放入油鸡块，把血沫焯掉，加适量的料酒（去腥）生姜，过程大约5分钟
再次烧开后，捞出（特别多油脂）
清水洗净，沥干水分
缝了个简易的纱布包，把药材装进去，茶树菇清水浸泡
热锅，放入茶籽油
倒入沥干水分的鸡块
大火翻炒均匀，倒入适量料酒
搅拌均匀，出锅
将鸡块倒入电饭煲内，倒入热水
依次放入茶树菇。药材包，生地
黑枸杞
盖上盖子，煮4个小时
出锅前，加适量盐巴，鸡精，料酒，去上面的油
安食农科北京油鸡，农科院专家指导养殖，地道北京味儿，营养健康品质食材
不管是什么肉，只要放冰箱，记得焯水，健康点，个人不太喜欢皮还有鸡油，感觉不太健康
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