准备好鸡蛋、熟红烧肉、胡萝卜。
鸡蛋煮熟、剥壳备用；胡萝卜洗净、切花片。
锅中油热，下鸡蛋煎成虎皮蛋，盛起备用。
好的虎皮蛋。
猪肉洗净切小块。
锅中油热倒油，倒入猪肉煸炒出油。
加入八角桂皮炒出香味儿。
加入适量冷水煮开，小火炖煮20分钟。
倒入胡萝卜，炒匀。
倒入虎皮蛋，加入盐、生抽、胡椒粉，煮5分钟。
调好味，盛入碗中。
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