备好所用食材。
热锅加油下冰糖炒出糖色。
将改刀好的五花肉及生姜片下锅炒至上色。
上色到这样子的状态就可以，然后加入卤汁冻，生抽料酒及水。
大火煮开转小火煮至汤汁浓稠。
这样子的状态就可以加入鸡蛋煮，煮到鸡蛋上色即可。
这样子一份好吃的卤汁红烧肉完成。
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