香菇虾酿鹌鹑蛋的做法-咸鲜味蒸菜谱

香菇虾酿鹌鹑蛋的做法-咸鲜味蒸菜谱1.
此步骤用料步骤用时:3分钟香菇虾酿鹌鹑蛋的做法-咸鲜味蒸菜谱鲜香菇
150g香菇虾酿鹌鹑蛋的做法-咸鲜味蒸菜谱鲜虾
150g香菇虾酿鹌鹑蛋的做法-咸鲜味蒸菜谱鹌鹑蛋
90g香菇虾酿鹌鹑蛋的做法-咸鲜味蒸菜谱香葱
5g香菇虾酿鹌鹑蛋的做法-咸鲜味蒸菜谱
5g

首先准备好做菜所需食材:鲜香菇、 鹌鹑蛋、鲜虾、香葱、姜都洗净备用

香菇虾酿鹌鹑蛋的做法-咸鲜味蒸菜谱

2.
此步骤用料步骤用时:2分钟香菇虾酿鹌鹑蛋的做法-咸鲜味蒸菜谱鲜香菇
150g

用小水果刀将香菇去根,香菇芯儿划井字花刀,方便入味儿

香菇虾酿鹌鹑蛋的做法-咸鲜味蒸菜谱

3.
此步骤用料步骤用时:3分钟香菇虾酿鹌鹑蛋的做法-咸鲜味蒸菜谱鲜香菇
150g香菇虾酿鹌鹑蛋的做法-咸鲜味蒸菜谱鲜虾
150g香菇虾酿鹌鹑蛋的做法-咸鲜味蒸菜谱鹌鹑蛋
90g

将鲜虾去壳,在案板上剁成虾绒,放盐调味备用

香菇虾酿鹌鹑蛋的做法-咸鲜味蒸菜谱

4.
此步骤用料步骤用时:2分钟香菇虾酿鹌鹑蛋的做法-咸鲜味蒸菜谱鲜香菇
150g香菇虾酿鹌鹑蛋的做法-咸鲜味蒸菜谱鲜虾
150g香菇虾酿鹌鹑蛋的做法-咸鲜味蒸菜谱鹌鹑蛋
90g香菇虾酿鹌鹑蛋的做法-咸鲜味蒸菜谱食盐
2g

将处理好的香菇芯儿朝上摆放盘中,用小勺往香菇芯儿里塞虾绒,中心位置留凹口

香菇虾酿鹌鹑蛋的做法-咸鲜味蒸菜谱

5.
此步骤用料步骤用时:2分钟香菇虾酿鹌鹑蛋的做法-咸鲜味蒸菜谱鲜香菇
150g香菇虾酿鹌鹑蛋的做法-咸鲜味蒸菜谱鲜虾
150g香菇虾酿鹌鹑蛋的做法-咸鲜味蒸菜谱鹌鹑蛋
90g香菇虾酿鹌鹑蛋的做法-咸鲜味蒸菜谱食盐
2g香菇虾酿鹌鹑蛋的做法-咸鲜味蒸菜谱香葱
5g香菇虾酿鹌鹑蛋的做法-咸鲜味蒸菜谱
5g

往塞满虾绒的香菇芯儿里逐个打入鹌鹑蛋

香菇虾酿鹌鹑蛋的做法-咸鲜味蒸菜谱

6.
此步骤用料步骤用时:12分钟香菇虾酿鹌鹑蛋的做法-咸鲜味蒸菜谱鲜香菇
150g香菇虾酿鹌鹑蛋的做法-咸鲜味蒸菜谱鲜虾
150g香菇虾酿鹌鹑蛋的做法-咸鲜味蒸菜谱鹌鹑蛋
90g香菇虾酿鹌鹑蛋的做法-咸鲜味蒸菜谱香葱
5g香菇虾酿鹌鹑蛋的做法-咸鲜味蒸菜谱
5g

蒸锅放入清水烧开,将放入虾绒鹌鹑蛋的香菇整盘平放蒸屉蒸12分钟左右

香菇虾酿鹌鹑蛋的做法-咸鲜味蒸菜谱

7.
此步骤用料步骤用时:2分钟香菇虾酿鹌鹑蛋的做法-咸鲜味蒸菜谱鲜香菇
150g香菇虾酿鹌鹑蛋的做法-咸鲜味蒸菜谱鲜虾
150g香菇虾酿鹌鹑蛋的做法-咸鲜味蒸菜谱鹌鹑蛋
90g香菇虾酿鹌鹑蛋的做法-咸鲜味蒸菜谱食盐
2g

定时关火,开盖会看到蒸好的香菇鹌鹑蛋像蛋挞一样萌萌哒,将香菇鹌鹑蛋换盘摆好,盘子里汤汁别倒哦,下一步要用

香菇虾酿鹌鹑蛋的做法-咸鲜味蒸菜谱

8.
此步骤用料步骤用时:3分钟香菇虾酿鹌鹑蛋的做法-咸鲜味蒸菜谱淀粉
5g香菇虾酿鹌鹑蛋的做法-咸鲜味蒸菜谱生抽
10ml香菇虾酿鹌鹑蛋的做法-咸鲜味蒸菜谱纯净水
30ml

炒锅中火热锅,倒入刚才蒸香菇盘子里的水,加少许纯净水烧开后,下水淀粉勾薄芡,生抽调味儿

香菇虾酿鹌鹑蛋的做法-咸鲜味蒸菜谱

9.
此步骤用料步骤用时:2分钟香菇虾酿鹌鹑蛋的做法-咸鲜味蒸菜谱鲜香菇
150g香菇虾酿鹌鹑蛋的做法-咸鲜味蒸菜谱鲜虾
150g香菇虾酿鹌鹑蛋的做法-咸鲜味蒸菜谱鹌鹑蛋
90g香菇虾酿鹌鹑蛋的做法-咸鲜味蒸菜谱食盐
2g香菇虾酿鹌鹑蛋的做法-咸鲜味蒸菜谱淀粉
5g香菇虾酿鹌鹑蛋的做法-咸鲜味蒸菜谱生抽
10ml香菇虾酿鹌鹑蛋的做法-咸鲜味蒸菜谱纯净水
30ml香菇虾酿鹌鹑蛋的做法-咸鲜味蒸菜谱
5g

长柄勺子将调好的薄芡汁儿均匀淋在蒸好的香菇鹌鹑蛋上面

香菇虾酿鹌鹑蛋的做法-咸鲜味蒸菜谱

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此步骤用料步骤用时:2分钟香菇虾酿鹌鹑蛋的做法-咸鲜味蒸菜谱鲜香菇
150g香菇虾酿鹌鹑蛋的做法-咸鲜味蒸菜谱鲜虾
150g香菇虾酿鹌鹑蛋的做法-咸鲜味蒸菜谱鹌鹑蛋
90g香菇虾酿鹌鹑蛋的做法-咸鲜味蒸菜谱食盐
2g香菇虾酿鹌鹑蛋的做法-咸鲜味蒸菜谱淀粉
5g香菇虾酿鹌鹑蛋的做法-咸鲜味蒸菜谱生抽
10ml香菇虾酿鹌鹑蛋的做法-咸鲜味蒸菜谱纯净水
30ml香菇虾酿鹌鹑蛋的做法-咸鲜味蒸菜谱香葱
5g香菇虾酿鹌鹑蛋的做法-咸鲜味蒸菜谱
5g

清淡鲜美的香菇虾酿鹌鹑蛋就做好了,撒入香葱装饰,就可以端上桌哄娃儿了

香菇虾酿鹌鹑蛋的做法-咸鲜味蒸菜谱

香菇虾酿鹌鹑蛋成品图

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烹饪技巧

小贴士:买香菇时尽量挑选大小均匀,且伞内凹比较深的,伞面颜色平滑统一的香菇,这样放鹌鹑蛋液时更容易定型不侧翻。

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