火锅是大众最喜爱的一种饮食，最近几年，牛瘪火锅在市场上大火，这里的牛瘪并非是牛的粪便，而是牛胃里还会消化完的食物，挤压出汁液，加入佐料做汤底，那么吃牛瘪火锅有哪些好处？下面一起来看看吧。
1、吃牛瘪火锅不宜上火，这是因为牛粪火锅没有辛辣的汤底，有很多中草药成分在里面，所以不用担心上火。
2、健脾养胃，牛瘪是牛胃里的青草汁和胃液的混合产物，其中含有丰富的维生素和多种微量元素，还有大量膳食纤维，能够健脾养胃助消化。
3、营养有健康，相较于传统的火锅，牛粪火锅或者牛瘪火锅没有辛辣油腻的汤底，牛瘪又叫百草汤，有多种中药材，健康又营养。
这个要因人而异，每个人的口味不一样。但是对于第一次尝试的朋友来说，可能接受不了。因为吃起来有一点臭味和中药材的苦味，不过习惯后会越吃越香。
1、牛瘪火锅现在全国各地都火了起来，有些是假的牛瘪做的，一定要找正宗的店家。
2、牛瘪火锅不适合所有人，因为里面含有很多中药材，对于孕妇和小孩来说，最好不要吃。
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编者按：《黄帝内经》载：“肾脏为封藏之本，精之处也。”既藏先天之精，亦藏后天之精，具有藏精和主管生长发育与生殖的功能，与自然界冬季相应。冬季自然界阳气内藏，天寒地冻，万物闭藏，最利于人体阳气与肾精的闭藏。同时冬季户外寒冷，人们少动而多食，人体吸收功能强盛、合成代谢旺盛，可以很好地涵养阳气、培补精气，
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