春季养生吃什么蔬菜好 这几种春季养生菜让你强身健体

春季养生豆芽

豆芽防口干唇症状。春季气候干燥,容易出现口干唇燥等口角炎症状,但豆芽味道鲜美,是滋润、清热解毒的好选择。无论是大豆芽还是绿豆芽,与原豆相比,维生素含量增加,矿物质利用率提高,蛋白质和糖分容易吸收。从中医的角度来说,开春吃豆芽可以帮助五脏从冬藏转向春生,有利于肝气疏通、健脾和胃。春季养生吃什么蔬菜好 这几种春季养生菜让你强身健体豆芽的食用方法有很多,可焯水后凉拌,也可做汤,还可用来涮火锅。

菠菜

菠菜,在古时候被人们誉为“红嘴绿鹦哥”,又有“蔬菜之王”的美称,表达了人们对它的喜爱之意。

菠菜对缺铁性贫血有改善作用,颜色红润,光彩照人,因此受到推荐。菠菜中含有大量的维生素E和硒等抗氧化剂,具有抗衰老、促进细胞增生的作用,能激活脑功能,有助于防止脑衰老。

茴香

茴香味辛,性甘温,有行气止痛、健胃散寒功效。其嫩叶可作春季蔬菜食用,果实可作香料,根叶、果实可作药用。

茴香菜熟食或泡酒饮用,可行气、散寒、止痛,适用于胃寒、小腹冷痛、痛经、疝等疾病。春季养生吃什么蔬菜好 这几种春季养生菜让你强身健体

春笋

春笋,是竹的幼芽,一年四季都有出产,春天破土而出者称为春笋。四季的竹笋,特别是竹笋肥大,好吃,素有新鲜的竹笋的叹息。竹笋在地方菜肴中具有一定的代表性,江苏省有如意竹笋,浙江省有南肉竹笋,四川省有竹笋干,福建省有竹笋干等,是美味的菜肴。

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