火锅里的亚硝酸盐和嘌呤怎么来的？
最近有条食品安全新闻，说是从“自热火锅”里检出了亚硝酸盐。这条新闻并没有引起食客太大的情绪反应。因为经过多年的食品安全科普教育，网友们都已经建立了“剂量决定毒性”的科学理性。从题目当中就能知道，自热火锅中检出亚硝酸盐的数量比较有限。如果真的含量很高，就不会使用“检出”这个词汇了。——“检出”这个词，
老人过年，作息不能乱
编者的话：百节年为首，祭祖祈福、亲朋团圆、饮食娱乐……热热闹闹过个年是每个人的心愿。可人多事多，老人身心难免受累。为此，我们特邀4个领域的专家，通过细致的生活指导，帮患有慢病的老年朋友健康、快乐地过春节。关节疼，出行“化整为零”中南大学湘雅医院骨科副主任医师 肖文峰走亲访友、团圆聚餐是过年的“热闹”