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坚果虽好还得警惕滋生霉菌！

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坚果是指具有坚硬外壳的木本类植物的籽粒，包括核桃、板栗、杏核、扁桃核、山核桃、开心果、香榧、夏威夷果、松子等。坚果富含蛋白质、不饱和脂肪酸等，是深受消费者喜爱的一类食品。但坚果在潮湿环境下，易吸收空气中的水分，受霉菌污染。这可能会带来什么危害？食用和购买时应注意什么？什么是霉菌？霉菌是菌丝体比较发达

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每天一把坚果减少中年发福

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在芝加哥举行的美国心脏协会(American Heart Association)会议上发表的两项独立研究结果进一步证明，每天吃一把坚果可以防止中年发福。具体研究结果为：每天只要吃一盎司坚果(一盎司大约是24颗杏仁，18颗腰果，12颗榛子，8颗巴西坚果，12颗夏威夷果，35颗花生，15颗半或14颗半

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