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老人吃太素反而会发胖

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东南大学附属中大医院内分泌科营养师 陆青松为避免发胖，不少老人认为要多吃素，一点荤腥都不沾。但其实如果光吃素，不仅人的体质会变弱，而且还可能更胖。调查显示，纯素食人群中每年有不少被确诊为高脂血症，为什么？因为长期纯吃素的老人，营养、热量往往来自油、糖、盐等；动物蛋白摄入几乎为零，就会多吃精白主食。很

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