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餐桌上的大食物观:缺哪样也不行

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今年5月15—21日是第八届全民营养周,宣传口号为“膳食新指南 健康常相伴”。3月6日,习近平总书记在看望参加全国政协十三届五次会议的农业界、社会福利和社会保障界委员并参加联组会时指出,要树立大食物观,从更好满足人民美好生活需要出发,掌握人民群众食物结构变化趋势,在确保粮食供给的同时,保障肉类、蔬

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杜寿玢:科研就是钻研解决不懂不会的问题

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营养理念已在全社会普及,临床营养学科也进入开枝散叶期。而几十年前,它的萌芽是埋在北京协和医院营养科老前辈脑海里的。其中,有一位名叫杜寿玢的老人,在国内率先研发糖尿病食物交换份,让糖尿病人得到一个平衡膳食;最早开展食物血糖生成指数的测定,提出在医院成立多学科营养支持小组;改革开放后,奔走呼吁,为营养学

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水果含糖量越高就越甜?不一定!

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草莓比菠萝吃起来感觉更甜,但草莓含糖量却远低于菠萝;火龙果和猕猴桃的口感偏酸,但它们的含糖量却远高于西瓜。“甜”与“糖”似乎天生是一对儿。日常生活中,很多人认为越甜的水果含糖量越高,不甜的水果含糖量肯定就少。但实际上,吃起来不甜的水果,含糖量却未必少。这是怎么回事呢?水果甜度由糖、酸含量及其比例决定

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抗癌生活做好五件事

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如今,癌症已成为一种慢病,学会与癌相处是每位癌友的必修课。比如,如何预防和处理化疗导致的脱发问题,经常感觉疲劳和食欲不振怎么办等。专家表示,很多问题看似小事,但在抗癌过程中,任何细节都不可忽视。1.尽可能保持充足睡眠。南京市中西医结合医院中医科主任中医师王东旭说,人在睡觉过程中分泌的一些激素,能够增

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查一项指标就能预测寿命?

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“血压、胆固醇和体重能显示一个人的健康状况,这一点已人所共知,但还有一项指标——同型半胱氨酸(Hcy)水平能更准确显示你的健康状况,却鲜为人知。”近日,一篇题为《同型半胱氨酸是最准确的独立健康指标》的网文引发许多网友的关注。同型半胱氨酸是人体摄入蛋白质中的蛋氨酸转化而成的,是蛋氨酸代谢为谷胱甘肽(体

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孤独症儿童:教育和行为训练是康复关键

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  编者按今年4月2日是第12个“世界提高孤独症意识日”,最近的国内外流行病学研究表明,孤独症发病率已达1%—3%,不再是一种罕见症,男女比例为4∶1,且50%—75%的患儿伴随有不同程度的智力障碍,给家庭和社会带来巨大经济负担。对于儿童孤独症,许多家长还存在不少认识误区。比如孤独不同于孤独症,是否

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