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（新春见闻）“网红”小吃螺蛳粉谋“长红” 撬动亿元出口货值

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春节期间，广西柳州市一家新开业的螺蛳粉火锅店引来食客“打卡”。这家店，是一家头部预包装螺蛳粉企业将目光从线上转向线下的创新尝试。疫情防控平稳转段后，“网红小吃”螺蛳粉正不断转型，谋求从“网红”到“长红”。 螺蛳粉原是柳州市当地的路边摊小吃，乘着中国互联网购物迅猛发展的春风，成为电商平台上的“网

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“网红”要“长红”，守牢食品安全底线是关键

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日前，上海市市场监管部门突击检查茶百道、一点点、COCO都可等奶茶店，发现存在从业人员未办健康证、后厨物品随意放置、原材料上没有标识、制作台脏乱等卫生安全问题。有网友感叹：“本以为只有小店才出问题，没想到这些知名品牌店也不靠谱，以后还能不能愉快地喝奶茶了？”奶茶等新茶饮是近些年才兴起的新时尚，市场发

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